牛肉绝对是咱们老百姓餐桌上的优质食材！高蛋白、低脂肪，不管是清炖、红烧、卤煮还是煎牛排，怎么做都好吃，还特别滋补，老人小孩多吃都强身健体。 但经常买菜的朋友都知....
去菜市场买牛肉，是不是总下意识直奔牛腱子、牛腩？牛腱子适合卤制、牛腩擅长炖煮，这两个部位确实经典，但如今价格一路走高，性价比越来越低，而且做法单一，天天吃也容易....
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